Tá ról mór ag aiste bia le linn an briseán in athghiniúint. Is é an dochtúir atá ag freastal a fhorordaíonn aiste bia a mhaolaíonn géarú an briseán.
Sa tréimhse géarmhíochaine, tá sé tábhachtach go háirithe a threoracha a leanúint - íoslaghdaíonn sé seo an baol athiompaithe agus cuireann sé faoiseamh ar an bpian go tapa.
Agus má leanann tú treoracha cosúil le stíl mhaireachtála, is féidir le níos measa fadhbanna pancreatic a sheachaint sa todhchaí.
Cothú le linn exacerbation
I gcás pancreatitis níos measa, moltar cothú milis ar feadh 12 mhí ar a laghad. Thar thréimhse chomh fada sin, déantar feidhmeanna na n-orgán bhoilg a athchóiriú beagnach go hiomlán, agus faigheann an gcorp daonna úsáid as cothú cuí. Ligeann an regimen seo duit athiompaithe a sheachaint sa todhchaí.
Don chéad uair tar éis géarú pancreatitis, forordaítear aiste bia Uimh. 5 don othar, a comhaontaíodh leis an dochtúir atá ag freastal maidir le sainiúlacht agus inghlacthacht bianna áirithe.
Gnéithe cothaitheacha:
- exacerbation le pancreatitis exacerbation le pancreatitis crushing bia suas le 6 huaire sa lá;
- líon beag riar;
- iontógáil sealadach idir béilí 3-4 uair an chloig;
- bia te;
- méid beag salainn.
Níor chóir duit ró-ithe i gcúinsí ar bith. Má éiríonn pancreatitis i ndaoine fásta, is é an réiteach is fearr ná ospidéal. De réir critéir an ospidéil, leanfar an aiste bia gan choinníoll i gcás an neamhord itheacháin is lú.
Cad is féidir leat a ithe má tá do briseán ag dul in olcas?
In ainneoin go leor srianta, tá an aiste bia atá forordaithe d'othar le pancreatitis éagsúil go leor. Go háirithe, tá próitéin sa réim bia, ós rud é go n-eascraíonn a bhriseadh síos i bhfad níos lú strus ar an bhfaireog ná mar a chaitear carbaihiodráití.
Feoil thrua agus iasc. D’fhéadfadh turcaí, mairteoil, sicín nó coinín a bheith i gceist. Is iad na héisc is fearr le roghnú ná trosc, carbán, liús agus mangach.
Ní mór na táirgí go léir a steamed nó san oigheann agus a sheirbheáil i soufflés, pastas, liathróidí feola agus liathróidí, is é sin, i bhfoirm brúite.
Uibheacha. Áirítear ar an aiste bia pancreatic miasa uibheacha, cé is moite d'uibheacha friochta. Is rogha maith é omelet bán uibhe steamed. Tá sé níos fearr a chur in ionad uibheacha sicín le gearga, toisc go bhfuil an próitéine an dara ceann i bhfad níos éasca a díolama.
Táirgí déiríochta agus bainne coipthe. Cuirtear cáis teachín, bainne coipthe, kefir, uachtar géar, agus iógart isteach i réim bia an othair de réir na gcritéar maidir le cion saille íseal (gan níos mó ná 1-1,5%). Tá gruth inghlactha má tá sé úr nó gal i bhfoirm maróg. Bíonn sé deacair ag an gcorp an bainne bó go léir a dhíleá le linn don briseán a bheith níos measa. Is fearr é a chur ina ionad le bainne caolaithe nó gabhar, atá hypoallergenic.
Gránaigh. Moltar min-choirce bruite a thabhairt isteach sa réim bia ar an gcéad lá tar éis céim ghéarmhíochaine an ghalair. Tá éifeacht níos tairbhí ag ruán, rís agus semolina ar an boilg gan frithghníomhú dona sa briseán. Maidir leis an arán, is fearr gach cineál cruithneachta a eisiamh go sealadach ón roghchlár, nó crackers nó fianáin a chur ina n-ionad.
Deochanna Tá sé dodhéanta gnáthfheidhm an chonair díleá a dhéanamh gan dóthain uisce. Le haghaidh pancreatitis, ní mór duit lítear go leith uisce glan ar a laghad a úsáid. Tá uisce mianraí, glóthach, decoctions ardaigh nó bran, taenna luibhe éifeacht theiripeach maith. Tá sé an-mhaith siocaire a ól le haghaidh pancreatitis, a bhfuil éifeacht choleretic aige.
Cnónna agus síolta. Tar éis tréimhse loghadh fadtéarmach, is féidir gallchnónna, castáin nó cashews a thabhairt isteach sa réim bia. Tá íosmhéid snáithín iontu agus i gcainníochtaí beaga ní mhéadaíonn siad an t-ualach ar an bhfaireog.
Cad a eisiamh ón aiste bia
Chun aistriú pancreatitis géarmhíochaine a chosc go dtí an chéim faighte, is gá liosta de shrianta aiste bia a tharraingt suas, mar gheall ar eagla na mbianna a spreagann feidhmiú gníomhach an briseán agus éadulaingt phearsanta ar bhianna toirmiscthe le pancreatitis á gcur san áireamh.
Táirgí toirmiscthe ag pancreatitis
Ba cheart na nithe seo a leanas a eisiamh go hiomlán ó do aiste bia laethúil:
- feoil sailleacha, blonag agus roinnt cineálacha éisc (mulléad, bradán, catfish, Carbán, halibut), chomh maith le caviar;
- saill muiceoil agus uaineoil;
- arán seagal;
- seachtháirgí feola (ispíní, rollaí ispíní, ispíní, ispíní, etc.) agus ispíní;
- bia stánaithe, pickles, pickles;
- spíosraí meilte, blastáin agus blastáin;
- roinnt cineálacha glasraí (raidis, rutabaga, raidis, oinniún agus gairleog, chomh maith le cabáiste bán, beacáin agus pischineálaigh a bhfuil cion ard snáithín soladach);
- torthaí géar;
- oráiste, líomóid, tangerine agus cineálacha eile torthaí citris;
- torthaí candied;
- bainne comhdhlúite;
- uachtar géar, bainne curdled agus uachtar trom;
- deochanna carbónáitithe agus caife;
- táirgí seacláide, cácaí, pastries, pióga, marmalade, caramal, candies agus milseáin eile.
Comhairle! Is fearr bianna míshláintiúla a sheachaint (friopaí Fraincis, madraí te), fries Fraincis, crackers, agus cnónna saillte go deo chun níos measa an ghalair a sheachaint.
Ina theannta sin, ba cheart duit do thomhaltas alcóil a theorannú (ní hamháin deochanna crua, ach freisin mhanglaim íseal-alcóil).
Is féidir le alcól a bheith ina chúis le sphincter Oddi (gléas comhla a ligeann do ghluaiseacht einsímí sa chonair díleá agus a chuireann cosc ar scaoileadh láithreach bia díleáite) a chonradh.
Tar éis ionghabhála, ní fhéadfaidh an comhla "te" a oscailt in am, agus cuirfear bac ar an sú díleácha sna duchtanna, rud a fhágann go dtiocfaidh an t-ionsaí níos measa agus iarmhairtí míthaitneamhach.
Liosta de na bianna le haghaidh pancreatitis saor in aisce,
Le linn na chéad 2-3 lá de troscadh agus ól, tá sé forordaithe le próiseas athlastach fhuaimnithe. Is é an dochtúir a chinnfidh an méid uisce a úsáidtear, minicíocht an riaracháin, toirt gach cuid a úsáidtear ar dhéine riocht an othair. Is é an toirt laethúil thart ar 2.5 lítear.
Ní mholtar go docht deochanna carbónáitithe, friochta nó fuar - ba chóir go mbeadh an teocht an uisce compordach agus gan greannú a dhéanamh ar an membrane múcasach. Más féidir le bean bhreoite deoch agus nach bhfuil urlacan ann arís agus arís eile, ceadaítear na nithe seo a leanas:
- uisce alcaileach mianraí i bhfoirm te gan gás;
- tae lag;
- compotes;
- glóthach.
Deoch cúpla sips, ach go minic.
Más rud é, mar gheall ar dhéine riocht an othair, go bhfuil sé riachtanach an réimeas óil a leathnú ar feadh níos mó ná 3 lá, má tharlaíonn comharthaí dyspeptic, agus ba chóir leanúint ar aghaidh le cóireáil i roinn theiripeach maith, ba cheart glúcóis infhéitheach agus vitimíní a riaradh.
Léirmheas ar an roghchlár laethúil measta
Ní moladh é aiste bia amh. Is féidir leat go leor miasa spicy agus riachtanacha a ullmhú ón táirge ceadaithe. Sula n-úsáidtear aiste bia cothrom le haghaidh gach lá, ní mór duit dul i gcomhairle le do dhochtúir agus a chuid treoracha go léir a chur san áireamh.
Ach mura féidir leat teagmháil a dhéanamh le speisialtóir, cabhróidh roghchlár samplach an próiseas seo a mhaolú, ina bhfuil na táirgí riachtanacha go léir i dáileoga inghlactha agus a léiríonn an t-am a mholtar don iontógáil.
1ú bricfeasta (7.00 - 7.30) maróg semolina
Ba chóir go mbeadh an chéad bhricfeasta éadrom, ach freisin cothaitheach chun an fuinneamh is gá a sholáthar don chomhlacht. D'fhéadfadh sé a bheith anraith slimy, leite semolina, casserole cáis teachín nó leite ríse le torthaí. Is cinnte gur breá le lovers milseáin cáis teachín le subh. Ba chóir go mbeadh deochanna uisce mianraí nó tae lag (chamomile, mint nó rosehip). Is féidir bainne a chur le tae.
2ú bricfeasta (9.00 - 9.30) úll bácáilte
Áirítear leis an dara bricfeasta sneaiceanna éadroma chun do chuid fuinnimh a athlánú, ionas gur féidir leat piorra nó úll bácáilte (gan chraiceann) a roghnú, taitneamh a bhaint as glóthach torthaí, banana beag a ithe nó iógart a ól.
Lón (12.00 – 12.30) anraith eorna péarla le crackers
Beag beann ar do shrianta aiste bia, ba chóir go mbeadh an dinnéar is taitneamhaí chun do pancreatitis a chóireáil. Is féidir leat anraith eorna péarla brúite a dhéanamh le crackers, hash browns (cairéid), nó patties prátaí. Is féidir leat lón a ithe le compote nó bainne.
Tae tráthnóna (16.00 – 16.30) mousse torthaí
Roimh an dinnéar, is cinnte go gcaithfidh tú sneaiceanna tráthnóna a ullmhú, rud a d'fhéadfadh glóthach mhin choirce a áireamh le píosa aráin triomaithe, glóthach bainne, mousse torthaí nó cáis teachín.
Dinnéar (20.00 - 20.30) ruán
Chun easnaimh chothaithe a sheachaint, ba chóir duit ruán, semolina nó rís, pasta le glasraí nó liathróidí éisc le puree glasraí a sheirbheáil don dinnéar. Is é maoin an dí tae lag is féidir a chaolú le bainne. B'fhéidir gurb é an mhír dheireanach i do aiste bia laethúil ná leath ghloine de kefir beagmhéathrais, is fearr a bheith ar meisce roimh leaba.
Comhairle! Agus tú ag cócaireacht, níor chóir duit salann a chur le do bhia. Ceadaítear beagán salainn a chur le bia ach amháin sula ndéantar é a sheirbheáil, ach níor chóir go mbeadh a thoirt níos mó ná 10 g in aghaidh an lae.
Beidh am ag teastáil ón gcomhlacht chun aisghabháil ón exacerbation, mar is fearr an aiste bia pancreatitis a leanúint ar feadh tréimhse fada (6 go 12 mhí), tar éis treoracha agus comhairle uile an dochtúir go docht.
oidis toughening aiste bia
Liathróidí prátaí le sicín
Ní mór dúinn: prátaí, breasts sicín, cairéid, luibheanna, oinniúin, ola glasraí.
Boil an chíche cearc agus pas a fháil trí grinder feola nó cumascóir in éineacht le cairéid bruite agus oinniúin bheaga.
Cócaráil na prátaí agus puree iad. Déanaimid ciorcal de puree, agus cuirimid feoil mhionaithe mhín leis, agus déanaimid liathróid. Cuirtear na liathróidí sa reoiteoir ar feadh leath uair an chloig.
Cuirtear liathróidí reoite i galtán nó oigheann. Nuair a bhíonn sé ag bácáil san oigheann, ba chóir na liathróidí a chur i múnla a bhí greased roimhe seo le méid beag ola glasraí. Preheat an oigheann go 220°C. Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle le luibheanna.
Grill péarla
Beidh orainn: beagán ola glasraí, cairéad amháin, oinniún amháin, uisce (thart ar 0,5 l), trátaí amháin.
Doirt uisce isteach san eorna péarla agus cócaráil ar feadh 45 nóiméad go dtí go mbeidh sé fiuchphointe. Ansin taosc an t-uisce breise, cuir braon ola olóige leis, agus fág clúdaithe é.
Fry oinniún mionghearrtha le spúnóg bhoird de ola glasraí, cuir cairéid grátáilte, trátaí go mín mionghearrtha, suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad os cionn teas íseal faoin gclár. Cuirtear eorna péarla trí chumascóir, cuirtear glasraí stewed leis, cuirtear le chéile iad agus fágtar iad clúdaithe ar feadh 5-6 nóiméad eile.
Ispíní baile
Tóg: 700 g chíche cearc, 300 ml uachtar géar, 3 whites ubh, beagán salainn, glasraí más inmhianaithe.
Gearraimid an chíche amh agus cuirimid trí chumascóir é go dtí go bog. Cuir próitéin, beagán salainn, agus glasraí más gá.
Doirt an uachtar fuaraithe isteach sa mhais mar thoradh air agus knead.
Scar an tríú cuid den fheoil mhionaithe ar an scragall in aice láimhe agus foirm ispíní, ag tarraingt amach na himill le snáithe. Mar sin, d'ullmhaigh muid trí ispíní. Boil uisce i bpanna friochta mór, tar éis fiuchphointe, laghdaigh an teas (ionas nach boil an t-uisce, ach go gcoimeádann sé a theocht). Cuirimid an ispíní sa phanna agus cuirimid ar sásar ar a bharr é chun iad a chosc ó bheith le feiceáil. Cook ar feadh uair an chloig. Bain an uile as an uile, fionnuar agus ansin bain an scragall. Slice agus a sheirbheáil.
Aiste bia tar éis níos measa ar an ngalar
Soláthraíonn aiste bia tar éis pancreatitis géarú faoiseamh éigin. Cuirtear cnónna, síolta, pasta, ola agus táirgí eile isteach i réim bia an othair de réir a chéile. Ba chóir go mbeadh sé mar an gcéanna le linn an ghalair níos measa, monatóireacht a dhéanamh ar mhinicíocht béilí agus ar mhéideanna codanna beaga. Ba chóir duit a ithe gach 3 uair an chloig a sheachaint a mheascadh cineálacha éagsúla saillte, próitéiní agus carbaihiodráití ag béile amháin.
Nuair a bheidh na hairíonna géara pancreatitis réitithe agus tar éis aiste bia tromchúiseach a leanúint, ba cheart don chliant fanacht ar aiste bia Uimh. 5. I gcás pancreatitis a d'eascair le cur isteach inchríneacha, toirmisctear ar a laghad roinnt bianna milis, lena n-áirítear mil.
Cad is féidir leat a ithe le pancreatitis má tá na hairíonna de léirithe géarmhíochaine an ghalair imithe thart:
- pasta;
- arán triomaithe;
- min choirce;
- eorna ;
- olaí glasraí;
- torthaí agus glasraí bruite nó bácáilte;
- glóthacha agus compotes;
- feoil thrua agus iasc;
- na táirgí bainne coipthe is úire;
- testis;
- im
Níl táirgí aiste bia den sórt sin oiriúnach le caitheamh ócáideach. Ba chóir ola a chaitheamh i gcainníochtaí beaga, ag cur calóga arbhair, stew glasraí, etc. leis.
Agus tú ag roghnú kernels i dtáirge bia, ba cheart duit tosaíocht a thabhairt do phróitéin. Ullmhaítear anraithí agus casseroles ag an mbonn. Tá éifeacht tairbhiúil ag táirgí bainne coipthe ar an gconair díleá. Mar atá i gcás foirm ghéar den ghalar, nuair a imíonn an galar, ba chóir go mbeadh cáis teachín, kefir agus táirgí bainne coipthe eile úr agus íseal-saill. Is féidir leat tae lag, decoctions luibhe, siocaire a ól.
Chun an galar a chosc ó dhul in olcas arís, tá na nithe seo a leanas fós toirmiscthe:
- cupcakes agus pastries;
- táirgí picilte, óga, sailleacha, deataithe;
- pischineálaigh;
- alcól;
- cineálacha sailleacha cáise, ispíní;
- uachtar, cream;
- oinniúin, gairleog, raidisí, sorrel, biabhóige;
- dátaí, figí;
- fíonchaora, úlla géar, torthaí citris;
- gach anlainn agus spíosraí;
- sóid.
Feabhsaíonn aiste bia cothrom le haghaidh pancreatitis an córas díleá daonna, lena n-áirítear an briseán. Buíochas leis seo, déantar na horgáin a athchóiriú go cothrom.
Cabhair sa bhaile le níos measa
I gcás athlasadh géarmhíochaine, cabhróidh na nithe seo a leanas:
- scíthe iomlán le linn na tréimhse pian duáin;
- oighear i réimse an athlasadh (b'fhearr eochaircheap teasa le huisce fuar);
- tapa ar feadh 3 lá ar a laghad.
Beidh staonadh iomlán ó bhia le linn na tréimhse seo ar chumas an briseán chun socair síos, stop a chur le táirgeadh na n-einsímí agus, mar thoradh air sin, laghdú ar an pian géarmhíochaine, uaireanta dofhulaingthe.
Sna chéad laethanta, ní cheadaítear ach na deochanna agus na hearraí seo a leanas a chaitheamh:
- tae lag gan siúcra;
- brat róis fhiáin;
- uisce mianraí fós;
- i gcásanna eisceachtúla, tar éis ocras, tá sé ceadaithe cácaí nó fianáin a ithe i dáileoga beaga.